Le nostre pizze nascono da impasti preparati con farine italiane selezionate del mulino Fagioli, lievito madre, biga e lunghi tempi di maturazione.

Dalla pala romana alle proposte regionali, ogni pizza è realizzata con ingredienti di qualità per garantire gusto, leggerezza e fragranza.

Impasti

Pala romana - Integrale - Scrocchiola
La pizza al metro è disponibile solo con impasto pala romana.

Media - mezzo metro
Max 2 gusti, consigliata per 2 persone
26 Euro

Grande - un metro
Max 4 gusti, consigliata per 4 persone
52 Euro

Le pizze al piatto

Fornarina (1)
Olio evo, erba cipollina, origano
7 Euro

Marinara (1)
Pomodoro, olio evo all’aglio, origano
9 Euro

Margherita (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
10 Euro

Bufalina (1, 7)
Bufala, pomodorini, basilico
13 Euro

Capricciosa (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, cotto, olive taggiasche
14 Euro

4 Formaggi Slow (1, 7)
Gorgonzola, mozzarella fior di latte, ennese, Puzzone
14 Euro

Patate e salsiccia (1, 7)
Mozzarella fior di latte, patate, salsiccia
13 Euro

Patate e würstel (1, 7)
Mozzarella fior di latte, patate, würstel
13 Euro

Napoli (1, 4, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, alici, origano, olive taggiasche
13 Euro

Dedicata Napoli (1, 4, 7)
Pomodoro, capperi, olive taggiasche, alici, bufala a crudo
14 Euro

Ortolana (1, 7)
Mozzarella fior di latte, funghi, zucchine, melanzane, pomodorini
13 Euro

Diavola (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
13 Euro

La slow (1, 7)
Mozzarella fior di latte, alici, pecorino, pesto di pacasassi
13 Euro

Carbonara (1, 3, 7)
Crema pecorino, guanciale, tuorlo, pepe
14 Euro

Parmigiana (1, 7)
Crema di parmigiano, pomodorini, melanzane fritte, basilico
13 Euro

Provocazione (1, 7)
Ennese, crema di parmigiano e guanciale. Fuori cottura ananas marinato e rucola
13 Euro

Puglia (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, salsiccia, olive taggiasche
14 Euro

Calabria (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, caciocavallo, cipolla rossa in agrodolce, nduja
14 Euro

Sicilia (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, melanzane, ennese
14 Euro

Abruzzo (1, 7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla dorata, guanciale, pecorino canestrato
14 Euro

Marche (1, 7)
Mozzarella fior di latte, pomodorini, crudo, pecorino buono
14 Euro

Emilia (1, 7)
Mozzarella fior di latte, rucola, mortadella, grana a scaglie, riduzione balsamico
14 Euro

Estate (1, 7)
Pomodoro, pomodorini, stracciatella, basilico
13 Euro

Vi chiediamo gentilmente di segnalare al personale di sala in maniera chiara e dettagliata allergie, intolleranze ed eventuali esigenze alimentari personalizzate per permetterci di offrirvi alternative adeguate.

Elenco allergeni

1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e ceppi ibridati)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l)
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi